咖喱炖牛腩

－ 准备食材 －

• 牛腩
• 苹果
• 土豆
• 胡萝卜
• 洋葱
• 牛奶
• 盐
• 咖喱粉
• 生姜粉
• 孜然粉
• 黄油
• 花生油
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 姜
• 大蒜
• 糖
• 迷迭香

－ 步骤 －

• 1.大合照

• 2.锅里坐开水，放姜片，牛肉切块儿飞水，加黄酒，撇开浮沫后捞出牛肉，把牛肉冲洗干净

• 3.锅里放水，倒入冲洗干净后的牛肉，加姜片、八角煮开后小火炖一个小时

• 4.锅里放花生油，加黄油，放入姜片和八角、炒香

• 5.倒入咖喱粉、生姜粉和少量孜然粉小火炒制5分钟

• 6.炒好的咖喱油倒出备用，其他配菜切大块儿备用

• 7.锅里加大块黄油融化

• 8.加入洋葱块儿炒香

• 9.加入胡萝卜块儿

• 10.倒入牛肉，加入咖喱油，翻炒

• 11.倒入刚刚炖牛肉的牛肉汤

• 12.倒入牛奶

• 13.把剩余的土豆、苹果放入，丢几个大蒜，煮开后小火炖约1.5个小时，加盐调味出锅

－ 小贴士 －