1.将绿豆浸泡一晚，然后将皮搓掉，一定要将皮去干净，不然会影响口感，颜色也不好看，怕麻烦的亲还是去买脱皮绿豆吧，我泡了一斤半豆子，去皮弄了我整整一个上午，第二天了脖子还疼的要命，弄点吃的真不容易啊！看，这是我脱了皮的豆子，不过我做太多了，把家里绿豆全泡了，成品豆沙有三斤半。
2.将脱好皮的绿豆放入锅子里煮烂，我没高压锅，用沙锅煮的，还是很容易熟的，煮了二十分钟左右，全都酥烂了，高压锅可能十分钟就行了，注意水不要放太多哦
3.我的水放多了点，好浓的绿豆汤啊，捞了两碗稀的出来加点糖，味道好极了！
4.现在变干了不少，由于脱皮绿豆煮后是很酥烂的，我懒的用料理机搅了，直接将锅烧热，加点油，将绿豆倒入锅里炒吧
5.边炒边加糖，直至绿豆越来越干，到你想要的程度就可以出锅了
6.出锅放凉就可以制作各种你想要做的美味了