喜欢自己乱来,哈哈
1.牛腱切小块,用咖喱粉和少量酱油腌制
2.番茄切小碎块,最好放在盘子里面切,汁水才能好好保留
3.胡萝卜和土豆切成小块,比牛腱大一些
4.洋葱跟土豆它们差不多大就好了,记得切的时候旁边放一碗水,可以稍微缓解辛辣刺激,切好的就赶紧放到水里再分离开
5.可以放也可以不放,个人不是很喜欢,因为家里有人喜欢吃就放了。
6.配料,干辣椒记得在上面划一刀
7.一切准备好后,往锅里加油,姜蒜辣椒八角下锅炒香,加入牛腱炒变色后下土豆胡萝卜和洋葱。(光顾着炒没有拍照,见谅)
8.土豆和胡萝卜翻炒1~2分钟吸油后下番茄,尽量将番茄翻到底下,等番茄出水并软烂后加水没过食材即可。
9.水开了以后,加入番茄酱、盐、香辣酱(中间不断尝试一下可以知道自己喜欢哪种味道重一点),接着就是焖了,盖上锅盖中火焖10分钟左右。
10.加入豆腐再焖10分钟,直至土豆软烂(不放豆腐,就直接一直焖就是了),然后可以出锅啦!
11.要美美地摆盘哟!其实材料就是这些,第一次尝试,看看除了咖喱味之外还能做成什么样,关键是一颗吃货的心!
这道菜是番茄香辣味的,喜欢番茄味的童鞋可以多放番茄酱,喜欢香辣味的童鞋多放香辣酱,就是这么简单,按自己的口味才是最好吃的!