1.把青椒、胡萝卜、洋葱切丁，放入油锅炒一下，不要太熟！翻两下就可以了！
2.然后将炒好的蔬菜和鸡蛋一起打匀！
3.然后倒入平底锅里
4.在没有完全凝固，但四面已经泛白就可以卷了，这可是技术活，要小心再小心！
5.然后稍微再煎一下就可以切啦！
6.当当当，完成，好吃