家里那位喜欢嚷嚷太素，所以改良为加肉了。
1.茄子、土豆切小块，炸软变色捞出待用。
2.青红椒切小块，待用。
3.葱姜蒜切好好备用。
4.牛肉切薄片，待用。
5.油热，花椒炸出香味后捞出，放入葱姜蒜爆香，放肉放辣椒面，十三香。
6.把剩余材料全部投入，加适量开水，味极鲜。
7.淀粉勾芡收汁，加盐调味出锅~
炒菜挺快的，就是炸茄子土豆比较花时间，火要小，否则容易糊