缸豆猪肉手工饺

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缸豆健脾和胃营养好，秋天应多吃。近来经常有点缸豆，除了肉丝炒缸豆外，几乎没别的吃法，都不知如何处理才好。昨天试着拌缸豆猪肉饺子馅，一尝还真不错。嘿嘿，缸豆新吃法，缸豆猪肉手工饺子、馄饨，很赞的。 200克面粉，才做了11个饺子、7个馄饨，儿爱吃呢，开心！

凤尾竹2

－ 准备食材 －

• 面粉、缸豆、猪肉、盐、姜末、葱末、胡椒粉、老抽、生抽、白糖。无辣不欢，就放了二勺郫县豆瓣。

－ 步骤 －

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  1.挤汁。缸豆焯水，用料理机打碎，用纱布挤汁；

• 

  2.拌馅。猪肉用料理机打碎，拌入缸豆末、盐、姜末、葱末、胡椒粉、老抽、生抽、白糖，用筷子一个方向拌匀，腌制半小时；

• 3.和粉。只取了200克面料，兑入热的缸豆汁和些许温水，和成面团；

• 4.擀饺子皮；

• 5.开包；

• 6.开吃。微辣、美味又营养的中式点心，很赞。

－ 小贴士 －