拿回来的时候鱼已经切段了，于是就试试用鱼段做酸菜鱼吧
1.把各材料洗干净，买的酸菜鱼料包里有腌鱼料包的，上面有说明，料包 酒 盐 鸡精腌制10～20分钟
2.把鱼段稍微爆炒一下去腥，盛出待用
3.酸菜之前先洗一下，（我不怎么吃辣，所以冲了好一会，随个人喜好）先把葱姜蒜爆香再放入酸菜炒一下，随后放酸菜料包里的调料粉和酱料包炒香
4.炒香后放适量水
5.烧开后放入鱼段
6.烧开后转小火稍煮一下，放入平菇和黄豆芽，尝一下味道根据自己口味调味，烧开后盛出即可