1.选用鄱阳湖特产草鱼、鲫鱼、鲶鱼适量并切块备用；
2.用菜籽油将三种鱼块的混在一起煎炸；
3.煎完后加清水煮到20分钟左右，前5分钟用大火，中间10分钟用中火，最后5分钟改用小火慢熬，起锅前加入配料就可以做成了。