板栗富含维生素,是良好的补益食品,做成汤后有利于肠胃的吸收,避免板栗燥热不易消化的弊病。鸡肉益气补血,治脾胃虚弱。生姜发汗,散寒,止呕,解毒。枸杞补肾益精,养肝明目。板栗益气补肾,健脾固肠。
1.鸡斩小块,用开水焯去血水,捞起沥干。板栗去壳,用开水烫一下,剥好备用。枸杞洗净。姜切片。全部食材放进锅中,加入适量的清水,大火煲开转小火煲1~1.5小时即可。
2.出锅前调入少许盐。