1.1牛肉切丝，放调和油拌匀，再放嫩肉粉拌匀。
2.2放点豆瓣酱（郫县豆瓣酱），少放点哦，不然会咸。
3.3那就是切好丝的所有调料，和牛肉丝拌匀。（在这之前放点胡椒粉）
4.4锅里放油，在油温7成的时候开始炒了哦，动作要快，在肉变色的时候放味精和一点点鸡精。西芹叶放下去，起锅。OK
5.想要肉嫩点，那在拌调和油和嫩肉粉的时候就放多点。