前段时间朋友圈疯狂刷屏的'秋天要做的事'，我只记住了第6件：开一坛桂花酒，吃大闸蟹！别的什么秋游，什么思考，我统统都没记住，唯独这一样！一定要趁秋天还在，把它完成了！来不及腌制，但是我会煮黄酒啊，而且大闸蟹寒，上海人喜欢温一壶黄酒，绝了。小胖借用了四川煮啤酒的方法，用桂花煮黄酒~~好喝到爆！
1.把锅烧热，就关火。倒入上海黄酒。
2.放姜片，掰开的大枣，枸杞，再放冰糖。
3.开火煮。
4.待冰糖都融化，就丢入一把桂花，关火，加盖焖。
5.一口大闸蟹，一口热黄酒，甜丝丝的，绝配啊！
因为加热过，酒精很多都挥发了，喝起来不冲，但是记住噢，喝酒不开车~