1.山楂清洗干净，用刀子小心去掉蒂部。
2.准备好所需材料，清洗干净的山楂、冰糖、水和白醋。
3.冰糖和水倒入锅中（最好使用碎冰糖），开中小火用铲子拨炒，使冰糖融化。
4.水份蒸发后，冰糖会密集冒泡。
5.将少许白醋倒进去，用铲子拨匀。
6.倒入山楂，关火，不停翻炒，随着温度的降低，糖会慢慢变白，白色糖浆会慢慢挂在山楂上，形成白雪状。