1.将柚子洗干净涂上盐在水里泡十分钟，去除柚子上面的蜡
2.将柚子剥开，皮肉分离，将厚厚的柚子皮中间白的色部分用刀去掉，只留最外面黄色的表皮，越薄越好哦！（本来不知道成不成功，所以前面的步骤没有拍照）
3.将薄薄的柚子表皮切成很细的丝，在盐水里泡15分钟后捞出，入锅放入清水煮10分钟左右，目的是去苦味。
4.同时，用这个时间，我们把柚子肉上边的皮去掉，剩下的肉肉～～（好诱人！！）
5.将煮好的柚子皮和剥好的柚子肉放入干净的锅中，加一大碗水，刚没过材料就行，不要太多。再放入冰糖，大火开始煮，开锅后转小火慢慢煮
6.开始变色了哦～～不要着急慢慢熬～～
7.一个多小时，快要成品了，变色是冰糖的作用。
8.熬到没有水，成那种水和糖一起粘稠的汁液就OK了！！关火等待变冷……
9.不太热了加入蜂蜜搅拌，太热的时候加蜂蜜会破坏蜂蜜的营养成分。搅拌好了就完成了！
10.装瓶完全冷却后，放冰箱冷藏几天。口感更佳