米糕,我们当地人俗称'米包子'。小时候就特别爱吃这个点心,但是妈妈工作忙很少做,现在终于有机会自己学着做,一次比一次做的口感更好,现在把它分享给大家。
1.准备好的大米和糯米,用水浸泡一个晚上。
2.用料理机将米打成米浆,打米浆的时候在料理机里加牛奶。
3.再依次放入面粉和发酵粉白糖,拌匀。
4.装入磨具后撒上芝麻,枸杞,葡萄干。
5.放入蒸笼静置四十分钟,微微发酵,大火蒸二十分钟即可。
6.关火后再焖十分钟,才可揭盖。很美味很细滑还有一点点奶香味。