冰糖炖雪梨是一道常见的汉族名点，以雪梨，冰糖等制作。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症，特别适合秋天食用。
1.准备好所需的食材
2.将雪梨泡水泡开后，撕小朵，切掉根部黄色部分，雪梨削皮切小块，红枣洗净
3.锅里放适量的水，将所有材料放入锅内，开大火烧开后，转小火慢熬一个半钟，放入冰糖，再熬半个钟后关火
4.出锅，开吃，哈哈！滋润养颜……
我今选择砀山梨，是因为其汁多够滋润