1.青椒清洗切段
2.蒜末准备，胡萝卜少许，胡萝卜为了调色，有没有都可以。
3.小火用锅铲按压青椒，需要8～10分钟变软起皮。
4.用：生抽，盐，醋，老干妈豆豉，白糖，耗油，花椒油__调成汁。
5.青椒全部变软后加蒜末胡萝卜煸香。
6.出锅前倒入调好的汁中火收汁。
7.出锅前淋几滴香油。美味下饭么么哒。