电饭煲蛋糕

－ 准备食材 －

• 自发粉 100g
• 纯牛奶 60ml
• 鸡蛋 4只

－ 步骤 －

• 1.蛋黄和蛋清分离，分别放在两个盆里

• 2.蛋黄打散，加入30g糖，60ml油打发

• 3.打发的蛋黄液中加入面粉，牛奶，十字形搅拌，不要圆形搅拌！搅拌好放置一边

• 4.蛋清加入20g糖和白醋，打发起粗泡，再加入20g糖，打发至细腻无泡（筷子能立起）

• 5.将蛋清液分三次倒入蛋黄液中，搅拌均匀

• 6.电饭煲锅底刷一层油，放入油纸，按下煮饭键预热

• 7.预热好，倒入做好的蛋糕液，按下煮饭键，等40分钟掀开即可

• 8.成品

－ 小贴士 －