选菜的时候注意看豆豆没有鼓起来的四季豆是比较嫩的哈
1.先洗净四季豆 切小段 开火 放入锅种干焙
2.干焙至四季豆偏软 表面有焦黄或焦黑浮现 然后观火装盘备用
3.加入食用油 放入干花椒 辣椒 爆出香味后(也可用漏勺舀起来干花椒和干辣椒)放入四季豆放入食盐翻炒均匀后关火