加勒比芝士烤菠萝

－ 准备食材 －

• 菠萝 1个
• 大虾仁 10个
• 芝士 1片
• 香菇 4朵
• 鸡蛋 1个
• 玉米粒 适量
• 豌豆 适量
• 盐 1勺
• 淀粉 1勺
• 黑胡椒碎 1勺
• 朗姆酒 50毫升

－ 步骤 －

• 1.菠萝竖切开，掏空果肉制成容器

• 2.虾仁混合鸡蛋液、淀粉上浆。香菇切丁，与玉米、豌豆开水焯熟

• 3.焯熟的香菇丁、玉米、豌豆，与虾仁混合，加盐、黑胡椒碎、菠萝肉、朗姆酒搅拌，倒入菠萝容器中

• 4.烤箱180度预热5分钟，菠萝馅料上盖一片芝士，放入烤箱烤制20分钟，取出即可食用

－ 小贴士 －