酸辣白菜

－ 准备食材 －

• 大白菜 400克
• 盐 适量
• 辣椒面
• 油
• 米醋
• 鸡精或鸡汁
• 淀粉

－ 步骤 －

• 1.白菜沿纵向切约1cm宽，5cm长的条，叶子部分切略宽一些

• 2.葱切节，姜切片

• 3.锅内倒油，炒至4成热加入辣椒面炒出红油，注意油温切勿炒糊，加入葱姜炒香，倒入白菜翻炒，加盐，鸡汁，炒至熟加少量水淀粉芶芡即可出锅

－ 小贴士 －