小时候最喜欢吃的一道菜，那时每次做这个菜要用煤球炉蒸上一两个小时太费时，就想出了懒办法半小时左右就搞定了，味道绝不逊色。
1.菜干洗净挤干，五花肉切块。
2.锅内放入色拉油加热入肉煸炒至稍有焦色，加料酒少许再加酱油少许着色加小碗半碗水盖盖子焖1－2分钟，加菜干，糖2小勺翻炒均匀后一层肉一层菜干装盘。
3.高压锅加水放入菜蒸，锅响后再压10－15分钟，根据自己喜欢的软硬度和肉块大小定时间。
4.高压锅焖好后出锅倒入菜锅加鸡精，觉得不够甜可以再加少许糖，慢火翻炒至汤汁收干装盘，开吃。