做出马赛克的效果,绿茶清香缭绕厨房
1.黄油室温融化,各30g
2.分别筛入糖粉,低粉,其中一份加绿茶粉
3.搅拌至米粒状
4.分次加入蛋液,揉成粉团,不要揉太久,不然面粉会起筋,影响口感,弄好后放冰箱冷藏室8分钟
5.擀成方块,放回冰箱
6.用蛋液把两块面皮粘在一起,放回冷藏室5分钟
7.切成条状,放回冷藏室,如果冬天或者在空调环境里就不用那么频繁放冰箱。
8.用蛋液拼接一起,放回冰箱5分钟
9.烤箱120度预热5分钟,180度烤15分钟。
10.如果要更酥化,那就增加10g黄油,把全蛋液换成蛋黄液。