小时候就喜欢啃凤爪，喜欢Q感，这道菜简单易操作，100℅的成功率，小伙伴们赶快行动吧！当零食当待客佳肴都很灵。
1.凤爪洗净一剪二，用水煮，并放入花椒。大火5分钟后转小火10分钟，取出，用冰的矿泉水立即将凤爪冲凉。
2.倒入酒糟卤浸泡，浸泡时放入冰箱冷藏。2-3小时开启品尝。酒香扑鼻，Q感十足。
其他作料都不要。糟卤本身是酒香十足的，花椒足够去腥味。