早上去海边跑了步，回来路上遇到卖小鱼小虾的阿姨，特别热情的叫卖'姑娘，买一篮螃蟹吧。四块钱一篮，早上才从海里捞的。'个头实在是不大，不知道怎么做好，但老板的热情搞得我不好意思不买，遂提了一蓝回家扒拉了一下家里的调料，最后整出了这么一锅。我能悄悄的告诉你最后又香又美味很成功吗^ ^
1.准备好材料，姜切片，蒜剥瓣，小葱和香菜切段，小螃蟹盐水浸泡后每个对半切开
2.加入适量淀粉均匀裹在切好的螃蟹上
3.起油锅，倒入螃蟹，不要快速翻炒，慢慢煎，等差不多淀粉都固定了再翻到另一面继续煎
4.螃蟹煎至金黄盛出
5.油锅里放入姜蒜和花椒干辣椒以及火锅底料，小火炒香
6.倒入煎好的螃蟹继续翻炒，加一点酱油和鸡粉
7.最后加入小葱，香菜和芝麻，翻炒几下
8.香喷喷的小螃蟹出锅啦