烘培新手,闲来无事自己琢磨的方子,味道还不错,很酥。
1.来张全家福
2.黄油室温软化,加入糖粉打发至颜色发白,加入牛奶搅拌均匀。筛入所有粉类,搅拌至无干粉。
3.混合物比较松散,用手捏成团即可,不需要揉光滑,因为揉不光滑
4.搓成如图所示的小团子,力道轻一点,稍重的话会揉散的。烤盘铺油纸,将小团子放入烤盘。
5.用拇指在面团中心摁个坑,加入少许蓝莓酱,入烤箱中层上下火180烤十五分钟左右,边缘上色即可。