1.1.蘑菇撕成小条,煮熟并过凉水,待凉后攥去水分备用。
2.2.鸡蛋和面粉搅成糊状,倒入蘑菇里拌匀。最好直接把鸡蛋打进蘑菇里,再放面粉。
3.3.倒油烧至轻微冒烟,保持中火状态,下蘑菇炸,炸至金黄捞出。
4.4.边炸边装盘,并同时撒椒盐,就OK啦!
1.蘑菇要过热水煮,然后过凉水,待凉后攥去水分备用 2.鸡蛋最好直接打进蘑菇里,然后放面粉。3.用中火炸蘑菇。