鸡丝豆腐脑

－ 准备食材 －

• 黄豆 150克
• 熟鸡胸肉 75克
• 石膏水 少许
• 榨菜 适量
• 酥黄豆 适量
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 辣椒油 适量

－ 步骤 －

• 1.石膏水适量置于大缸内，黄豆磨成细浆，去渣烧开，冲入缸中，加盖稍闷制成豆腐脑。

• 2.豆腐脑装碗，下红油、花椒粉、榨菜粒、酥黄豆、熟鸡丝等即成。