一直都不喜欢吃桃酥饼，因为看似简单所以尝试了一次，没想到还蛮好吃，酥的但不掉渣，试验嘛，所以把核桃换成花生。参考了君之的桃酥饼配方，跟买来的一样好吃。不喜太甜可以适当减糖的份量。
1.花生米烤箱烘烤熟，放凉压碎
2.油，糖，粉混合拌匀，再倒入压碎的花生碎
3.揉好的大面团，取一份揉圆，再压扁，依次完成摆烤盘，烤箱预热180度，中层，上下火，18分钟，入烤箱前刷层蛋液，撒上芝麻。这是还没烘烤结束时瞄了一下。
4.出炉，晾凉
5.再做一份2倍量，把材料加倍即可，不喜太甜，糖稍作減。