清蒸螃蟹

－ 准备食材 －

• 肉蟹一只 700g
• 大葱
• 姜片
• 料酒
• 鸡蛋

－ 步骤 －

• 1.肉蟹

• 2.切好洗净

• 3.用蛋清裹住螃蟹切面，姜少许切片，花雕酒半瓶盖，葱花少许

• 4.水开放螃蟹，大火蒸8分钟