麦芬蛋糕 又称妙芙蛋糕,适做纸杯蛋糕。
1.准备以上材料
2.挤出柠檬水
3.软化黄油
4.盐泡打粉低筋面粉一起过塞
5.软化后加入细砂糖打发
6.打发至发白
7.倒入蛋清至完全融合
8.入葡萄干过塞好的低筋面粉。拌开
9.倒入纸盒的3/2,放入预热好的烤箱185度考30分钟
10.成品一般以上量可以做3纸杯
11.麦芬蛋糕口感柔滑,狠适合下午茶