放假请来我的家乡吃
对这道黄瓜拌鸡丝对我来说不止一点点爱,而是很爱很爱,鸡肉这么做减脂又营养美味,我真的爱惨了。这也是一道很开胃的菜。吃腻了炖的煮的煎的烤的来一盘凉拌的感觉很赞呢 。
💐食材清单:准备好黄瓜1根,鸡腿2只,小葱香菜各1根,小米辣2个,大蒜2瓣,姜1块,料酒10克,生抽15克,香醋15克,细砂糖10克,盐适量,鸡精少许,芝麻油1勺。
💐烹饪步骤:
1.鸡腿2只,喜干净放入锅里,加料酒10克,姜片3片,煮熟。
2.煮好的鸡腿捞出来过凉水,将鸡腿肉撕下来,撕成小瓣备用。
3.黄瓜1根,洗干净去两头,将2/3以上切成黄瓜丝,少部分切成黄瓜片做摆盘装饰。
4.大蒜,小葱香菜和小米辣全部依次洗干净切碎备用。
5.找一个小碗,放入生抽15克,细砂糖10克,芝麻油1勺,香醋15克,盐适量,鸡精少许拌匀。
6.调味汁放入小葱香菜和小米辣拌匀。
7.最后将黄瓜丝放在盘子底部,上面放上鸡腿肉丝,倒上调好的凉拌汁。用黄瓜片和小米辣装饰如上图。
8.吃的时候拌开,真的好好吃哦!
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