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放假请来我的家乡吃
天气越来越热，天气热饮食宜喝汤，芸豆海带汤含有丰富的蛋白质、碘、锌、铁、钙等头发生长必需的营养物质，能够为头发的再生和自我修复提供充足的物质基础，此汤肉烂脱骨，海带滑烂。汤鲜味美。非常易做又美味，用来做家常最好不过了。
💐食材清单：白芸豆250克，干海带丝1把，排骨500克、姜1块、砂仁2个备用。
💐烹饪步骤：
1.白芸豆洗干净，提前1晚用热水浸泡，泡到皱皮膨胀的程度，这样可以缩短煮的时间。
2.海带丝提前1小时以上热水浸泡开，洗干净泥沙备用。
3.排骨用清水浸泡，多清洗几遍，去除部分盐份。将腊排骨入锅焯水，这一步也是为了去除部分盐份还有油脂。因为用的是腊排骨，盐份很重的能。
4.焯水的排骨捞出来用清水冲干净泡沫。
5.将腊排骨，白芸豆一起放入炖锅，放入砂仁和姜片，一次性加够足量的清水。
6.将腊排骨煮至能够肉烂脱骨，白芸豆煮至软烂开花，汤汁浓白。（至少需要1小时以上，高压锅可 以缩短一倍时间，但慢炖口感最好）
7.放入洗干净的海带丝，继续煮10分钟出锅。盐酌情添加，腊排骨本身含盐重，一般是不需要加的。新鲜排骨酌情加盐。
8.出锅装盘。
家乡年味
