豆腐一块 买回来先用盐水泡一下 然后捞出来切成12块 我喜欢大点 所以切成了12块 喜欢小的伙伴们 可以切小的 总之按自己的喜好来就可以 做菜这事吧 一定要有个好心情 菜做出来才有滋有味
香菇8个 洗干净后一切为二就可以了
一小块肉自己剁一剁 颗粒大点
香菜两根 洗干净切断备用
准备玉米淀粉或者土豆淀粉什么的都可以 就是细细的淀粉就可以了 把豆腐块摆放整齐在盘子里 把淀粉撒在豆腐块上 再翻一面 再撒上淀粉 淀粉不需要太多 有点就行了
锅烧热 倒入一点油 把粘上淀粉的豆腐块放入锅里 要慢一点 一是别把豆腐弄碎了 最主要的还是别把手烫了 放进去后 不要马上去动 等到轻轻一拨不粘锅了 就翻到另一面 煎到同样的程度 表面定型 微微黄就可以 也不要煎老了 全部煎好后 盛出来备用
就锅里剩的油 把香菇到入锅里 小火煸到香菇有点干瘪的样子就可以了 把香菇盛出来备用
锅里倒油 放入蒜粒 小米辣(小米辣切碎点 ) 喜欢辣的多放两颗小米辣 我就放了2颗小米辣 有点微微微辣就可以了 扒拉两下 放入肉沫 炒到肉沫泛白 加入耗油 生抽 老抽 糖 继续把肉沫炒香 然后加入半碗水 把香菇 豆腐全部倒下去 翻均匀 中小火 把水烧干就ok啦
起锅装盘 放点香菜点缀一下
小伙伴们试试吧
太古烘焙糖 甜蜜轻生活
