「厨娘物语」07虾肥蟹黄砂锅粥
冬天除了吃火锅能让人暖暖的,
砂锅粥也是个不错的选择!
既暖胃又美味,
还健康不上火哦~
完整视频:
需准备的材料: 大明虾3只、大闸蟹一只、大米、姜、芹菜、香菜、调味料(盐、白胡椒、香油)
制作过程:
1.大明虾去壳挑掉虾线,切丁。
2.姜切丝
3.将虾和姜丝倒入碗内,倒入料酒腌制15分钟。
4.大闸蟹洗刷干净,切块(记得去蟹心和蟹腮)
5.加入姜丝好料酒,腌制15分钟。
6.大米浸泡两小时,倒入橄榄油。
7.砂锅内加水,倒入大米煮至开花。
8.倒入腌好的蟹和虾
9.香芹切丁,倒入砂锅煮十分钟。
10.盛出装碗
11.撒盐、白胡椒、香油、香菜末等调味。
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