这些摄影技巧，能助你留下食物美好瞬间

手机拍摄早已成为现代每个人的“前餐”，现在很多餐厅，无论摆盘上，食物的新鲜度上都做的十分精致，餐前的拍摄，可以说是“对美食最起码的尊重”。美食的拍摄更加衍生了一批专注于美食拍摄的“网红”，把自己做出来的美食，变成电脑前一张张美轮美奂的图片。

美食相对于其他物件来说，可塑性会更高，更容易拍出“大片感”。想拍出“大片感”只要掌握以下技巧，拍出唯美的相片，信手拈来。

‖Contents

① 摄影前期

• 简洁的背景，为美食增添美感

• 食物的摆盘造型，突出美食的精致

② 拍摄过程

• 选光是照片的灵魂

• 不同的视角，让食物更出彩

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摄影前期

<简洁的背景，为美食增添美感>

背景指的是除了食物本身之外，所有出现的物件都是“点睛之笔”，如盘子、餐具、桌布、等等，一切能随手拿到的，都可能成为背景中的一员。

不是说单凭好看，漂亮的物件，就能使得画面好看， 更讲究的是搭配的和谐美观 。但是一定要注意的是：干净！

杂乱的背景只会毁掉照片，一定要找少物件，少色彩的背景，或者能与食物颜色形成强烈对比的，突出食物主体的。抑或拉长食物与背景的距离， 利用镜头景深来虚化背景也是个不错的选择。

• 摄影是减法的艺术，在拍摄前一定要排除任何干扰视线与影响美感的因素， 食物才是重点，不要让布景抢到食物的主体！

• 尽管如此，平常餐前的拍摄也难以避免不好看的桌面，或者过于杂乱的背景， 这时候我们可以选择食物特写，放大食物本身，掩盖周边的杂乱。

• “ 手模”或者人的半身，也是背景的关键，Instagram一直很流行。 为食物增添一种温馨，“人情味”的感觉。手模也很适合边玩边吃时，拿着食物向天空，特色建筑物当背景，但要避开杂乱的游客场面。

• 如果出外，在风景美的地方，也能充当背景，一同与美食放进你的相机里吧！

<食物的摆盘造型，突出美食的精致>

美食的造型，即从美食本身的样子入手，包括美食本身的造型、色泽及摆盘方式。 这个环节更适合在家做美食，灵活性较高的。

1)摆盘

下面是Kaitlyn Du Ross摆盘参考：

Kaitlyn Du Ross是一名擅长用简单食材通过精心布置达到画面平衡，没有太多的辅助道具，背景，只是通常食材的摆设和盘子、不同材质的桌子来搭配的人。正如周敦颐所说的：“可远观而不可亵玩焉”。很值得我们去学习。

2)点缀

如果对摆盘无感的话，点缀也是一个不错的选择。

• 放些水果，薄荷叶等，万能的点缀！

• 拍摄面包的时候，用面粉筛把面粉筛在面包表面，增加面包的质感！

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拍摄过程

<选光是照片的灵魂>

很多专业的海报拍摄，都会用到闪光灯去平衡光线，但是说到在外吃顿饭，或者简单的记录家庭做出来的美食，没必要用到闪光灯。我们要大限度地去使用自然光。 自然光可以使食物更加柔和清新，在窗边拍摄是最佳的选择。

• 但是善用自然光还有需要注意的： 光不能太硬，阴影不能太重，可选择在阴影处用一个白色的反光物补一点光，让光反射到食物上。

• 小范围增加光泽度体现出美食的质感 ，这通常靠黄油或光滑的高反光物体实现的，会让画面更加透气，看起来很好吃的样子。

<不同的视角构图，让食物更出彩>

照片的构图也是构成完美美图的重要元素之一，最 常见的就是上帝视角：俯拍

• 俯拍是最流行拍摄美食的角度， 与食物保持平行，从上往下拍，注意阴影，不能过于分散 ，露出一角的桌面布局，例如盘子、餐具等，更有进餐的感觉。

• 非中心构图+不拍全也是不错的拍摄手法， 画面不要拍太满，留白是美德。

• 饼干/马卡龙等可叠起的小甜点，可以适合 垂直线构图。

• 放置完成品的原料在食物旁 ，可作为摆设，作为背景，打破常规构图。

• 在流淌着的，滴着的特写 ，也特别有感觉。

无论是什么视觉构图，最重要的是，对焦！！ 要最大程度突出食物，不要过分追求焦外虚化，模糊食物本身就得不偿失了！

现在有了手机，谁都是摄影师，用照片留下美食最美的一面吧！