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流行到成为马卡龙的代名词,教你学做史上最少女心的马卡龙

史上最少女心马卡龙,是树莓的酸甜清心,是玫瑰的馥郁与妩媚,是荔枝的娇嫩欲滴,是粉红杏仁小圆饼的可爱娇美。

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伊斯法罕马卡龙,这款由PH大师设计的马卡龙,在国内曾是马卡龙的代名词。粉红色系的马卡龙搭配玫瑰红的魅惑与金箔的闪耀,再加上树莓作为装饰,绝对是最完美的茶点。

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本节马卡龙课程,让你完美搞定“少女的酥胸”。从糖水熬煮判定到意式蛋白霜的制作;判定面糊状态,学做更难的大号马卡龙圆饼。

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从酸甜可口的树莓啫喱,到味道浓郁的荔枝口味甘纳许,再加上玫瑰卡仕达酱的制作,从一枚马卡龙,学做多种烘焙产品,举一反三,制作属于自己的少女心马卡龙。

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除了伊斯法罕马卡龙的制作,小纯洁老师还会带来简单的盘饰装饰技巧。让你将马卡龙装饰的更加美艳动人。快手版艾素糖罩&奶油香缇橄榄球的制作,让你快速上手,学做盘饰甜点。

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除正常教学外,小纯洁老师还会在课程中穿插相关烘焙知识,让你get到更多烘焙知识与内容!

来豆果课堂,跟杜纯纯洁老师学做最少女心的伊斯法罕马卡龙吧!


【授课时间】

3月14日 18:30

【课程价格】

19.9元

点击这里即可报名


【你将get到】

1.糖浆状态判定与意式蛋白霜的制作

2.马卡龙面糊状态判定及杏仁小圆饼的烘烤

3.树莓啫喱的制作

4.玫瑰荔枝白巧克力卡仕达酱的制作

5.简单糖艺装饰:玻璃糖罩的制作

6.简单盘饰装饰技巧及香缇橄榄的装饰制作


【授课方式及时长】

授课方式:豆果美食APP课堂观看

授课时长:3.5小时


【还可享受】

☆购买即可见课程配方

☆无限次回看视频

☆课堂学员微信交流群

☆课后作品在站内圈圈分享

﹡主讲老师:

杜纯纯洁,新媒体美食编辑。蓝带国际餐饮管理学院(LCB)甜点高级文凭获得者,师从多位国内烘焙名师。长帝烘焙节四强选手、第一届松下烘焙大师赛总决赛优胜奖、第二届松下烘焙大师赛北京区亚军。擅长法式甜点与巧克力产品的研发与制作。


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