奶奶教我做红薯干，这两个关键点很重要

萧索的冬天，似乎是一夜之间，就伴着瑟瑟寒风，跟着降下的温度来了。

挖来的红薯放在家里呆了一个月，水分慢慢蒸发减少，糖分的浓度增加，越来越香甜。

蒸着吃、煮着吃、烤着吃、做成粉丝炒着吃，似乎每一种吃法都能吃满一个季节。

这几天，奶奶把红薯洗净，放进大锅里用柴火灶蒸，我和爷爷坐在灶前烤火，聊天，一个半小时后，从锅盖大股大股升起的蒸汽里，就能闻到红薯清新细腻的味道。

还没等出锅，我便会迫不及待的掀开盖子拿上几个塞进嘴里，也顾不得滚烫，唇舌抖动间，恨不得一口吃个精光。

接下来就是剥皮时间，我、妹妹、爷爷奶奶说着陈年往事，逗逗我妹妹，竟也不觉得漫长，奶奶说：以往我一个人做，一个上午都做不完，这次有了你们就是迅速。说着眼角的笑意让皱纹更加深了些。

剥完皮还得切成一小片一小片的，再放到火炉上烤个一天一夜，期间一定要翻转，否则受热不均容易烤焦。

拿一块放在嘴里，粉粉糯糯、细腻香甜、特别有嚼劲，好像比以前做的更好吃，可能自己参与其中意义不一样吧。