鸭翅

功效与作用

鸭肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

营养成分

食部 67% 水分(克) 70.6
能量(千卡) 146 蛋白质(克) 16.5
脂肪(克) 6.1 碳水化合物(克) 6.3
不溶性纤维(克) 胆固醇(毫克) 49
灰分(克) 0.5 维生素A(微克RE) 14
胡萝卜素(微克) 视黄醇(微克) 14
硫胺素(毫克) 0.02 核黄素(毫克) 0.16
尼克酸(毫克) 2.4 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 钙(毫克) 20
磷(毫克) 84 钾(毫克) 100
钠(毫克) 53.6 镁(毫克) 5
铁(毫克) 2.1 锌(毫克) 0.74
硒(微克) 10 铜(毫克)
锰(毫克) 酒精(毫升)%
酒精(克)

Inappropriate

Appropriate

适宜人群

一般人群食用鸡翅,老人和儿童尤其适合,感冒发热,痰湿者均可适量食用鸡翅。

挑选技巧

新鲜鸭翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸭肉鲜味。