别名：香丝菜、茴香菜、小茴香
主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
性温，味辛。 归肝、肾、脾、胃经。开胃进食，理气散寒，有助阳道。主治：中焦有寒，食欲减退，恶心呕吐，腹部冷痛；疝气疼痛，睾丸肿痛；脾胃气滞，脘腹胀满作痛。
| 营养素 | 含量(每100克) | 热量(大卡) | 31.00 |
| 碳水化合物(克) | 5.90 | 脂肪(克) | 0.40 |
| 蛋白质(克) | 2.80 | 纤维素(克) | 1.80 |
| 维生素A(微克) | 248.00 | 维生素C(毫克) | 30.00 |
| 维生素E(毫克) | 1.54 | 胡罗卜素(微克) | 1490.00 |
| 硫胺素(毫克) | 0.03 | 核黄素(毫克) | 0.10 |
| 烟酸(毫克) | 0.60 | 胆固醇(毫克) | 一 |
| 镁(毫克) | 38.00 | 钙(毫克) | 178.00 |
| 铁(毫克) | 2.90 | 锌(毫克) | 0.70 |
| 铜(毫克) | 0.07 | 锰(毫克) | 0.35 |
| 钾(毫克) | 340.00 | 磷(毫克) | 63.00 |
| 钠(毫克) | 42.30 | 硒(微克) | 0.09 |
所有人群均可食用。适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者。