别名：红腰豆
红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。而最值得一提是它不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食。素食者也十分适宜多进食红腰豆，因为他们不吃肉类，而肉类本身含有铁质、蛋白质等营养素，因此素食者可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质，从而帮助制造红血球，预防缺铁性贫血。
红腰豆温甘，红腰豆补血益气，提高免疫力，降糖消渴，抗衰抗辐射。红腰豆适合健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质，瘀血体质。补血 增强免疫力 帮助细胞修补、防衰老。
| 营养素 | 含量(每100克) | 热量(大卡) | 125.00 |
| 碳水化合物(克) | 22.00 | 脂肪(克) | 0.00 |
| 蛋白质(克) | 9.00 | 纤维素(克) | 9.00 |
健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质，瘀血体质。