别名:猴头菌、猴头、猴头蘑
1.猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。
2.猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品。
3.猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。
4.猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。
1.降低胆固醇
猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品。
2.增强免疫力
猴头菇对增强人体免疫力尤为突出,可提高人体对SARS,禽流感,流感等疾患的抵抗力,是预防上述疾病的理想新武器。
3.抗癌抗癌
猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。
4.养护肠胃
具独特的消化道系统保护、调理和修复功能。可助消化、益肝脾,解饥解渴、消除宿毒等多重功效。对食欲不振,恶心呕吐者,饮用本品后能迅速止呕,食欲可得到明显改善。
5.抗衰老
猴头菇对神经衰弱、失眠有特效。可促进脑神经细胞生长和再生,对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。是益寿抗衰的新型营养健脑食品。
猴头菇的营养价值
营养素 | 含量(每100克) | 热量(大卡) | 13.00 |
碳水化合物(克) | 4.90 | 脂肪(克) | 0.20 |
蛋白质(克) | 2.00 | 纤维素(克) | 4.20 |
维生素A(微克) | 一 | 维生素C(毫克) | 4.00 |
维生素E(毫克) | 0.46 | 胡罗卜素(微克) | 一 |
硫胺素(毫克) | 0.01 | 核黄素(毫克) | 0.04 |
烟酸(毫克) | 0.20 | 胆固醇(毫克) | 一 |
镁(毫克) | 5.00 | 钙(毫克) | 19.00 |
铁(毫克) | 2.80 | 锌(毫克) | 0.40 |
铜(毫克) | 0.06 | 锰(毫克) | 0.03 |
钾(毫克) | 8.00 | 磷(毫克) | 37.00 |
钠(毫克) | 175.20 | 硒(微克) | 1.28 |