牛至

别名:牛至草,披萨草,比萨草,俄勒岗,奥力岗,奥勒冈,香薷,土香薷,白花茵陈,暑草,琦香,五香草,满坡香,满山香,小甜草,土香落,花

营养价值

全草又可提芳香油,鲜茎叶含油0.07-0.2%,干茎叶含油0.15-4%,油的比重(15℃)0.868-0.910,旋光度(20℃)-20°-70°,含醇量(以香草醇计)2-3%,含酚量(以麝香草酚计)约含7%,除供调配香精外,亦用作酒曲配料。此外它又是很好的蜜源植物。

功效与作用

牛至味辛、性凉、无毒,全草可入药,可预防流感,治中暑、感冒、头痛身重、腹痛、呕吐、胸膈胀满、气阻食滞、小儿食积腹胀、腹泻、月经过多、崩漏带下、皮肤搔痒及水肿等症,其散寒发表功用,尤胜于薄荷。

营养成分

营养素 含量(每100克) 碳水化合物 0.4g
膳食纤维 0.4g 维生素A 685mg
胡萝卜素 4110mg 维生素C 43mg
维生素E 0.09mg 218mg
51mg 442mg
16.2mg 66mg
10.7mg 0.89mg
0.9mg 0.6mg