别名:沼虾、江虾
1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4. 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
营养素 | 含量(每100克) | 热量(大卡) | 87.00 |
碳水化合物(克) | 9.30 | 脂肪(克) | 0.90 |
蛋白质(克) | 10.30 | 纤维素(克) | 一 |
维生素A(微克) | 102.00 | 维生素C(毫克) | 一 |
维生素E(毫克) | 11.30 | 胡罗卜素(微克) | 一 |
硫胺素(毫克) | 0.04 | 核黄素(毫克) | 0.12 |
烟酸(毫克) | 2.20 | 胆固醇(毫克) | 116.00 |
镁(毫克) | 131.00 | 钙(毫克) | 78.00 |
铁(毫克) | 8.80 | 锌(毫克) | 2.71 |
铜(毫克) | 3.46 | 锰(毫克) | 1.21 |
钾(毫克) | 683.00 | 磷(毫克) | 293.00 |
钠(毫克) | 一 | 硒(微克) | 17.70 |
老少皆宜;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。1. 适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人食用;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。