年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
| 食部 | 100% | 水分(克) | 60.9 |
| 能量(千卡) | 156 | 蛋白质(克) | 3.3 |
| 脂肪(克) | 0.6 | 碳水化合物(克) | 34.7 |
| 不溶性纤维(克) | 0.8 | 胆固醇(毫克) | — |
| 灰分(克) | 0.5 | 维生素A(微克RE) | — |
| 胡萝卜素(微克) | — | 视黄醇(微克) | — |
| 硫胺素(毫克) | 0.03 | 核黄素(毫克) | — |
| 尼克酸(毫克) | 1.9 | 维生素C(毫克) | — |
| 维生素E(毫克) | 1.15 | 钙(毫克) | 31 |
| 磷(毫克) | 52 | 钾(毫克) | 81 |
| 钠(毫克) | 56.4 | 镁(毫克) | 43 |
| 铁(毫克) | 1.6 | 锌(毫克) | 1.36 |
| 硒(微克) | 2.3 | 铜(毫克) | 0.14 |
| 锰(毫克) | 0.38 | 酒精(毫升)% | — |
| 酒精(克) | — |
一般人群均可食用