别名:毛鳞鱼,胡瓜鱼
春鱼的营养价值非常高,鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。富含钙。
一般人群均可食用。尤适宜儿童、骨质疏松症患者和老人。痛风患者、婴儿、幼儿和痰湿体质,特禀体质的人群不宜多吃。
多春鱼体延长,侧扁。眼大,鳞片细小。背鳍居中,脂鳍低长,臀鳍位于背鳍后下方。