补肾养血、滋阴润燥
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
| 硒(微克) | 2.94 | 钠(毫克) | 57.5 |
| 磷(毫克) | 130 | 钾(毫克) | 178 |
| 锰(毫克) | 一 | 铜(毫克) | 0.13 |
| 锌(毫克) | 0.84 | 铁(毫克) | 1 |
| 钙(毫克) | 5 | 镁(毫克) | 12 |
| 胆固醇(毫克) | 87 | 烟酸(毫克) | 2.8 |
| 核黄素(毫克) | 一 | 硫胺素(毫克) | 0.26 |
| 胡罗卜素(微克) | 一 | 维生素E(毫克) | 0.95 |
| 维生素C(毫克) | 一 | 维生素A(微克) | 16 |
| 纤维素(克) | 一 | 蛋白质(克) | 14.60 |
| 脂肪(克) | 30.8 | 碳水化合物(克) | 0.90 |
| 热量(大卡) | 336.00 | 营养素 | 含量(每100克) |
一般人都可食用。 湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
上好的后臀尖肉要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，用手轻轻按压一下能够很快的复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。