香蕉

别名:蕉子、蕉果、甘蕉

营养价值

1.香蕉的含水量较高约70%,且含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、磷、钾、维生素A和维生素C。

2.香蕉含有三种天然糖份:蔗糖、果糖和葡萄糖;再加上纤维素。

3.香蕉富含钾和镁,钾能防止血压上升、及肌肉痉挛,镁则具有消除疲劳的效果。因此,香蕉是高血压患者的首选水果。糖尿病患者进食香蕉可使尿糖相对降低,故对缓解病情也大有益处。香蕉含有的泛酸等成分是人体的“开心激素”,能减轻心理压力,解除忧郁。睡前吃香蕉,还有镇静的作用。荷兰科学家研究认为:最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉。

4.香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力,维持正常的生殖力和视力所需要;硫胺素能抗脚气病,促进食欲、助消化,保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉还有促进肠胃蠕动,润肠通便,润肺止咳、清热解毒,助消化和滋补的作用。香蕉容易消化、吸收,从小孩到老年人都能安心地食用,并补给均衡的营养。香蕉是低卡路里食品,即使是正在减肥的人,也能尽情地食用。

6.香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质,可以抑制血压的升高;

7.香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用,可消炎解毒;

8.香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。

功效与作用

香蕉味甘、性寒,入肺、大肠经; 具有清热,生津止渴,润肺滑肠的功效; 主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。补充能量,保护胃粘膜,降血压,润肠道,安神助睡眠,保持心情愉悦。

营养成分

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 91.00
碳水化合物(克) 22.00 脂肪(克) 0.20
蛋白质(克) 1.40 纤维素(克) 1.20
维生素A(微克) 10.00 维生素C(毫克) 8.00
维生素E(毫克) 0.24 胡罗卜素(微克) 60.00
硫胺素(毫克) 0.02 核黄素(毫克) 0.04
烟酸(毫克) 0.70 胆固醇(毫克)
镁(毫克) 43.00 钙(毫克) 7.00
铁(毫克) 0.40 锌(毫克) 0.18
铜(毫克) 0.14 锰(毫克) 0.65
钾(毫克) 256.00 磷(毫克) 28.00
钠(毫克) 0.80 硒(微克) 0.87

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Inappropriate

Appropriate

适宜人群

一般人群均可食用香蕉。尤其适合口干烦躁、咽干喉痛者,大便干燥、痔疮、大便带血者,上消化道溃疡者,饮酒过量而宿醉未解者,高血压、冠心病、动脉硬化者。

挑选技巧

优质香蕉果皮呈鲜黄或青黄色,梳柄完整,无缺只和脱落现象,一般每千克在25个以下;单只香蕉体弯曲,果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑,无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤,果实易剥离,果肉稍硬。