排骨

  • 排骨的食材百科

    [功效]1.补钙 猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。 2.补肾养血,滋阴润燥; 主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。 3.补中益气 中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。  4.滋养脾胃 排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。 5.改善贫血 排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 6.强健筋骨 排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。 7.增强体力 排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。 8.补充营养 排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。 9.滋阴壮阳 中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。

    [宜忌]一般人都可食用 。适宜于气血不足,阴虚纳差者。

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