黄油

别名:牛油,黄油

营养价值

牛奶中的脂溶性营养成分都存在于乳脂肪当中,包括维生素A、维生素D、少量的维生素K和胡萝卜素等。因此,黄油是维生素A和维生素D的极好来源,它的黄色则来自于胡萝卜素。但是,黄油中含有大量饱和脂肪酸(坏的脂肪)和胆固醇,钙和蛋白质的含量则比较低,营养价值要低于全脂牛奶和奶油。因此,想减肥和需要控制脂肪摄入的人最好少吃。

营养成分

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 744.00
碳水化合物(克) 0.00 脂肪(克) 82.70
蛋白质(克) 纤维素(克)
维生素A(微克) 534.00 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 3.71 胡罗卜素(微克)
硫胺素(毫克) 0.01 核黄素(毫克) 0.06
烟酸(毫克) 0.10 胆固醇(毫克) 152.00
镁(毫克) 2.00 钙(毫克) 1.00
铁(毫克) 1.00 锌(毫克) 0.80
铜(毫克) 0.02 锰(毫克) 0.02
钾(毫克) 43.00 磷(毫克) 14.00
钠(毫克) 18.00 硒(微克) 0.56

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