腐皮包黄鱼
人分地域,美食也是一样的。美食很多时候可以反映一个地方的风俗人情。所以我一直希望到各处走走,然后品尝当地的美食。寝室里有同学是宁波的,所以最近先了解一下宁波的美食,同时也可以向同学的妈妈学习一些特色宁波菜的做法。
70克
181克
36克
1462
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
黄鱼洗净,刮去鳞片,去除鳃和肚子里的脏东西
-
步骤2/11
点击查看大图
洗好的黄鱼去骨去皮,切成厚1厘米宽1.5厘米左右的长条
-
步骤3/11
点击查看大图
鸡蛋打开,取一半的蛋清加入鱼肉里,同时调入蚝油,淀粉,料酒,适量盐和五香粉,腌制片刻
-
步骤4/11
点击查看大图
剩余的鸡蛋调匀成蛋液
-
步骤5/11
点击查看大图
豆腐皮切去四边的硬筋,在热水里烫软,平铺在案板上,上面均匀地刷上一层蛋液,放上鱼肉条,然后卷拢。
-
步骤6/11
点击查看大图
在腐皮卷收口的地方在刷一层蛋液
-
步骤7/11
点击查看大图
锅里放少许油,腐皮卷收口朝下,放入锅里,5秒后捞出。这一步是为了让蛋液凝结然后腐皮卷就不容易散了
-
步骤8/11
点击查看大图
把腐皮卷切成5厘米左右的菱形长段
-
步骤9/11
点击查看大图
锅里放多一点的油,烧到四成热,放入腐皮卷
-
步骤10/11
点击查看大图
炸至金黄酥脆,捞出控油
-
最后一步
点击查看大图
装盘,撒上少许椒盐和葱末即可
趁热食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-23
腐皮包黄鱼的其他做法
腐皮包黄鱼的相关分类
腐皮包黄鱼的相关推荐
-
#袋福到万家#莲花白粉丝煲
104640人看过 -
㊙️这玩意儿我能吃一辈子!不后悔系列
832117人看过 -
花生酱冰拿铁
22543人看过 -
土豆泥黄瓜寿司卷#感恩妈妈 爱与味蕾同行#
179156人看过 -
香酥土豆饼【宝宝辅食】
38661人看过 -
#新年开运菜,好事自然来#吉祥如意蛋卷
305690人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季# 好吃顶饱不长肉的轻食晚餐,真香
162684人看过 -
青菜别再直接炒了,学会这样做,比吃红烧肉还解馋!
566249人看过 -
莴笋好吃有诀窍,切记不要焯水和直接炒,难怪营养流失又不好吃!
99756人看过 -
#巨下饭的家常菜#百合西葫芦
145881人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#粉嫩粉嫩滴黄瓜扇贝鸡蛋饺子
197262人看过 -
酱黄瓜—夏日必备
37726人看过